Evento Diffuso Gastronomico

Edizione Anno 2022 (Estate 2022)

Evento Diffuso Gastronomico Moncalierese - Estate 2022

EVENTO DIFFUSO GASTRONOMICO MONCALIERESE ESTATE 2022

Nei ristoranti, trattorie, osterie, pizzerie e bistrò

Evento presentato da: Pro Loco Moncalieri
Con il patrocinio e il contributo della: Città di Moncalieri
Con il supporto tecnico di: La Tripa 'd Muncalè - Salumificio del Castello - Associazione Macellai di Moncalieri


Programma

25/26 giugno - 2/3 luglio - 9/10 luglio
a Moncalieri (TO) nei locali aderenti all'Evento

Ritornano i tre fine settimana con gli strepitosi gusti moncalieresi!

La Città di Moncalieri è nuovamente protagonista dell'Evento Diffuso Gastronomico Moncalierese, edizione Estate 2022: appuntamento-tradizione che porta sotto i riflettori le Eccellenze Gastronomiche del territorio, presso i ristoranti, le trattorie, le osterie, le pizzerie e i bistrò che aderiscono all'Evento, a pranzo e a cena, ma anche a casa propria o dove si desidera, con i locali che aderiscono pure con la modalità da asporto e con la consegna a domicilio.

In questa edizione i locali di ristorazione del territorio moncalierese esaltano le Eccellenze Gastronomiche del Ravanello Lungo o Tabasso e della Salsiccia, del Salame di Trippa e del Lardo, tutti e tre di Moncalieri.

Le Eccellenze protagoniste di EDiGaM Estate 2022 provengono dalle Aziende specializzate di Moncalieri, che ne producono ed esportano i sapori in tutta Italia, Europa e pure nel resto del mondo: La Tripa 'd Muncalè, il Salumificio del Castello e l'Associazione Macellai di Moncalieri.


Prodotti

Il Salame di Trippa di Moncalieri
È una rinomata specialità a base di trippa suina, inserita nei P.A.T. (Prodotti Agro Alimentari Tradizionali).
Nel 1949 la tripperia di Claudio Casto rilanciò questa prelibata eccellenza e tutt'oggi è un prodotto unico al mondo.
Dal sapore leggero e gustoso, è un ottimo antipasto, un fresco spuntino e una base per squisiti piatti caldi.

La Salsiccia di MoncaIieri
Per produrla, artigianalmente e secondo la vecchia ricetta, si utilizzano solo la spalla e il pancettone di "suini pesanti", allevati e macellati in Piemonte, facenti parte dei consorzi del prosciutto di Parma e di San Daniele.
È particolarmente apprezzata anche per la ricercata e segreta miscela di spezie ed aromi che la rendono unica tra le salsicce di puro suino.
È senza allergeni, glutine ed è a tasso ridotto di sale.

II RavaneIIo Iungo (o Tabasso)
Coltivato sulla collina moncalierese, è inserito nei P.A.T. (Prodotti Agro Alimentari Tradizionali), ha forma allungata, colore rosso e punta bianca.
Si utilizza a crudo nelle insalate e pinzimoni; le sue foglie hanno proprietà nutritive e sono usate nella cottura di frittate o minestre.
Ha proprietà diuretiche e depurative, contiene vitamina C e quelle del gruppo B; è ricco di rafanolo, utile per combattere le impurità della pelle.

Il Lardo di Moncalieri
È prodotto artigianalmente secondo un'antica ricetta.
Sono disponibili due formati: quello semplice, il classico spallotto del suino, e quello doppio, che sovrappone e lega fra loro due pezzi semplici, ottenendo così una vena di magro centrale all'interno di due parti bianche.
Può essere adagiato su fettine di pane appena scaldate, accompagnato al miele o alle castagne o utilizzato nel soffritto di minestroni, sughi, arrosti e crostacei.

Parlando di specialità moncalieresi, da ricordare anche quelle tipiche dell'autunno/inverno: il Cavolfiore di Moncalieri (Presidio Slow Food), la prelibata Trippa di Moncalieri e il Gran Bollito Misto alla Piemontese.

 

Locali aderenti

I locali aderenti all'Evento Diffuso Gastronomico Moncalierese Autunno 2021, tutti a Moncalieri, sono i seguenti:

  • Al Borgo Antico - Via Santa Croce 34 - Centro Storico - Tel. 011.64.44.55
  • Antica Trattoria DeIIa Rosa Rossa - Via Carlo Alberto 5 - Centro Storico - Tel. 011.64.58.73
  • Cà Mentin - Via Baricco 3 - Revigliasco - Tel. 011.19.64.29.69
  • Cà Mia Ristorante - Casa Albano - Strada Revigliasco 138 - Testona - Tel. 011.64.72.808
  • I Mascalzoni - Strada Carignano, 9 - Borgo Mercato - Tel. 011.76.08.951
  • La Cantina Dei Sapori - Via San Martino 4 - Centro Storico - Tel. 349.46.80.260
  • La Solita Solfa Pizzeria Ristorante - Strada Genova 152 - Testona - Tel. 011.64.74.493
  • La Taverna di Frà Fiusch - Via Maurizio Beria 32 - Revigliasco - Tel. 011.86.08.224
  • L'Elefante Ristorante Pizzeria - Strada Revigliasco 126 - Testona - Tel. 011.68.13.220
  • L'Oragiusta - Piazza Caduti per la Libertà 15 - Borgo Navile - Tel. 011.64.08.546
  • Lo Spago Ristorante Pizzeria - Viale del Castello - 33/A e Strada Torino 26/E - Centro Storico - Tel. 011.64.03.275
  • 9 - 3/4 Pizzeria d'asporto - Strada Genova 219 - Testona - Tel. 011.64.70.213
  • Osteria e Gastronomia La Cadrega - Piazza Vittorio Emanuele II 5 - Centro Storico - Tel. 011.19.76.47.94
  • Pizzeria Cavour - Via Cavour 17 - Borgo Aje< - Tel. 011.64.40.04
  • Pizzeria da Ferruccio - Via Sestriere 29 - Borgo San Pietro - Tel. 011.60.65.908
  • Pizzeria Vesuvio - Via Cavour 94 - Borgo Aje - Tel. 011.64.04.364
  • Primo Piano - Gasthaus - Via Pastrengo 6 - Borgo Mercato - Tel. 339.82.22.337
  • Ristorante al 48 - Corso Roma 48 - Borgo San Pietro - Tel. 011.60.56.810
  • Ristorante Prima e Poi - Strada Torino 82 - Boccia d'Oro - Tel. 011.27.66.435
  • Salsarossa - Corso Roma 85 - Borgo San Pietro - Tel. 011.60.62.335
  • Sensi Bistrò CocktaiI Bar - Via Alfieri 13/A - Centro Storico - Tel. 011.32.02.316
  • Trattoria Cravette - Via Pastrengo 62 - Borgo Mercato - Tel. 011.64.16.94
  • Trattoria Pizzeria Ponte Vecchio - Via Giuseppe Garibaldi 4 - Borgo Navile - Tel. 011.64.26.73

Per i dettagli consultare le pagine Facebook e Instagram dell'evento, aggiornate anche con i menù/piatti di degustazione di ciascun locale.
I locali sono presenti anche sull'app Moncalieri in Vetrina e sui social network (Facebook, Instagram, Tripadvisor).


Informazioni

Pro Loco Moncalieri 011.640.74.28

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